Sơ chế & Chế biến: Thực hiện các công đoạn sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn theo đúng công thức và tiêu chuẩn định lượng của Misato Sushi.
Bếp Nóng: Phụ trách các món Teppanyaki, Tempura, Udon, Món chiên/xào,...
Bếp Lạnh: Hỗ trợ hoặc trực tiếp thực hiện các món Sushi, Sashimi,... (tùy theo tay nghề).
Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về Hương vị – Nhiệt độ – Trang trí trước khi xuất món.
Vệ sinh & An toàn: Tuân thủ nghiêm ngặt quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu ăn sạch sẽ, gọn gàng.
Quản lý hàng hóa: Kiểm tra hạn sử dụng nguyên liệu, bảo quản thực phẩm đúng quy trình, báo cáo tình trạng hàng hóa cho Bếp trưởng.
