Tiếp nhận chén, bát, ly, tách và dụng cụ nhà bếp bẩn, thực hiện quy trình rửa sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sắp xếp dụng cụ đã rửa sạch vào đúng nơi quy định, đảm bảo không bị sứt mẻ, vỡ.
Vệ sinh khu vực bếp, khu vực rửa chén và các khu vực chung (sàn nhà, kệ bếp...) luôn khô ráo, sạch sẽ trong ca làm việc.
Quản lý, sử dụng tiết kiệm và hiệu quả các loại hóa chất tẩy rửa, dụng cụ vệ sinh.
Thu gom và xử lý rác thải đúng nơi quy định cuối mỗi ca làm.
