- Vận hành máy CIP và tiếp nhận sữa... theo Hướng dẫn công việc ban hành.
- Vệ sinh thật kỹ, sạch, trước khi lên bước sản xuất, kiểm tra kỹ tình trạng của máy.
- Bảo đảm sản phẩm sản xuất ra đạt chất lượng theo yêu cầu.
- Báo cáo kịp thời về tình hình thiết bị cho tổ trưởng hoặc cấp trên cao hơn, yêu cầu sửa chữa thiết bị.
- Thực hiện các yêu cầu an toàn vệ sinh lao động.